Odkryj nas na nowo
Odkryj nas na nowo
Ogromnym atutem restauracji jest jej położenie - Rynek Starego Miasta, gdzie nasi goście w letnim ogrodzie mogą skosztować doskonałej kuchni, siedząc pośród licznych zabytków, będących niemymi świadkami wielkiej historycznej roli, jaką Polska odegrała na scenie dziejów starego kontynentu europejskiego.
Restauracja wróciła na mapę Warszawy w 1995 roku po blisko dwuletnim remoncie. Przed tą datą mieściło się tu Państwowe Przedsiębiorstwo Filatelistyczne RUCH. To po nim dziedziczymy takie unikaty jak krata polskiego metaloplastyka Henryka Grunwalda czy też malowidło ścienne o powierzchni blisko 30 m kwadratowych znanej polskiej Grupy55, zwanej też Staromiejską. Obraz przedstawia pieczęcie polskich miast.
Więcej
O restauracji
Od końca roku 2013 restauracją zarządzają nowi właściciele.
Kilka słów o historii restauracji
Franciszek Barss był adwokatem, publicystą i działaczem politycznym. Był nobliwym członkiem Zgromadzenia Przyjaciół Konstytucji Rządowej. Opracował zbiór dokumentów historyczno-prawnych, uzasadniających prawa miast polskich do władzy prawodawczej, wykonawczej i sądowniczej. Brał udział w Powstaniu Kościuszkowskim, a po zwycięstwie Targowicy emigrował do Wiednia. W 1812 roku zginął jako uczestnik Kampanii Moskiewskiej. Warszawiacy po śmierci Barssa nazwali wschodnią część rynku Jego nazwiskiem, aby uczcić pamięć, a my naszą restaurację, aby nikt nie zapomniał o jego zasługach dla Warszawy i Polski.
Lokalizacja restauracji
Ogromnym atutem restauracji jest jej położenie - Rynek Starego Miasta, gdzie nasi goście w letnim ogrodzie mogą skosztować doskonałej kuchni, siedząc pośród licznych zabytków, będących niemymi świadkami wielkiej historycznej roli, jaką Polska odegrała na scenie dziejów starego kontynentu europejskiego.
Restauracja wróciła na mapę Warszawy w 1995 roku po blisko dwuletnim remoncie. Przed tą datą mieściło się tu Państwowe Przedsiębiorstwo Filatelistyczne RUCH. To po nim dziedziczymy takie unikaty jak krata polskiego metaloplastyka Henryka Grunwalda czy też malowidło ścienne o powierzchni blisko 30 m kwadratowych znanej polskiej Grupy55, zwanej też Staromiejską. Obraz przedstawia pieczęcie polskich miast.
Karta menu
Zapraszamy Państwa w podróż po polskiej tradycji kulinarnej.
U Barssa króluje najlepsza kuchnia ze starannie dobranych składników w mistrzowskim wykonaniu naszego Szefa Kuchni.
Zachęcamy do skosztowania...
Przystawki
Starters
Klasyczny tatar wołowy, żółtko przepiórcze, domowe pikle, szprotka
Classic beef steak tartare, quail egg yolk, homemade pickles, sprat43 zł
Śledź z musem chrzanowo - jabłkowym, sałatka ziemniaczana
Herring with horseradish - apple mousse, potato salad27 zł
Carpaccio z polędwicy, chrzan, rukola, parmezan, balsamico, oliwa truflowa, kapary
Sirloin carpaccio, horseradish mousse, truffle oil, balsamico, capers, arugula, parmesan49 zł
Krewetki z rusztu, papryka chili, grzanki
Grilled prawns, chili peppers, toast39 zł
Pierogi z mięsem, skwarki
Homemade dumplings with meat, crackling33 zł
Pierogi ze szpinakiem i serem feta, parmezan
Homemade dumplings filled with spinach and feta cheese, parmesan33 zł
Kawior czerwony, placki ziemniaczane, kwaśna śmietana
Red caviar served with potato pancakes and sour cream89 zł
Kawior czarny, placki ziemniaczane, kwaśna śmietana
Black caviar served with potato pancakes and sour cream189 ł
Bigos w chlebie
Polish hunter’s stew in bread39 zł
Sałaty
Salads
Sałata Cezar z grillowaną piersią z kurczaka, sosem anchois, parmezanem
Cesar salad served with grilled chicken breast, anchovies dressing, parmesan37 zł
Sałata z kozim serem i pieczonym burakiem, pesto bazyliowe
Mix salads, goat cheese, roasted beetroot, basil pesto, argula37 zł
Zupy
Soups
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajem
Żurek - traditional Polish sour soup, white sausage and egg23 zł
Flaki po warszawsku
Warsaw tripe soup25 zł
Borowikowa z domowym makaronem
Boletus soup with homemade noodles23 zł
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajem w chlebie
Żurek - traditional Polish sour soup, white sausage and egg, served in bread33 zł
Dania główne
Main Courses
Poliki wołowe, pierogi z kozim serem i miętą, warzywa sezonowe
Beef cheeks, homemade dumplings filled goat cheese and mint, seasonal vegetables59 zł
Kurczak zagrodowy, warzywa tandoori, humus z zielonego groszku, puder truflowy
Farm chicken, tandoori vegetables, green pea hummus, truflle powder44 zł
Tradycyjny kotlet schabowy podany z ziemniakami z wody
Traditional pork chop served with potato39 zł
Gicz jagnięca duszona w sosie własnym, kluski śląskie, groszek cukrowy
Lamb shank stewed in own sauce, silesian potato noodles, snap peas84 zł
Pieczona kaczka à la Barss, pieczone ziemniaki, karmelizowane jabłko, pieczony burak, sos pomarańczowy
The legendary duck à la Barss, roasted potatoes, caramelized apple , baked beetroot, orange sauce69 zł
Golonka pieczona w piwie, puree z ziemniaków, kapusta zasmażana, chrzan
Roasted pork knuckle in beer, potatoes puree, refried cabbage, horseradish53 zł
Żeberka wieprzowe w sosie BBQ (500g), opiekane ziemniaki
Pork ribs, BBQ sauce, roasted potatoes49 zł
Polędwica z dorsza, cukinia, szafranowy ryż, masło, szyjki rakowe
Cod fish fillet, zucchini, saffron rice, butter, crayfish57 zł
Stek z Angusa (220g), opiekane ziemniaki, sos pieprzowy (polska sezonowana wołowina)
Angus steak (220g), roasted potatoes, pepper sauce (aged beef)89 zł
Desery
Deserts
Domowa szarlotka z lodami waniliowymi
Traditional Polish apple pie served with vanilia ice cream23 zł
Puszysty sernik u Barssa z dodatkiem białej czekolady
Cheesecake à la Barss with white chocolate25 zł
Ciastko czekoladowe z gorgonzolą , rokitnik, lody waniliowe
Chocolate cake with gorgonzola, sea buckthom, vanilla ice cream24 zł
Lody waniliowe z gorącym sosem malinowym
Vanilla ice cream with hot raspberry sauce21 zł
Karta win
Nasza bogata karta win, pochodzących z różnych krajów, zachwyci nawet wymagających i wyrafinowanych miłośników tego szlachetnego trunku.
Karta win
Szampany i wina musujące
Champangne and sparkling wines
Prosecco Brut Treviso D.O.C., Val D’oca
kiel: 17zł
Prosecco Brut Treviso D.O.C., Val D’oca
89zł
Louis Roederer Brut Premier Champagne A.O.C. – Francja
37,5cl 179zł
Louis Roederer Brut Premier Champagne A.O.C. – Francja
429zł
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut Champagne - France
290zł
G.H. Mumm Demi - Sec Champagne - France
299zł
Moët & Chandon Brut Imperial
255zł
Wina deserowe
Dessert wines
Estrella De Murviedro Moscatel D.O.P. - España
97zł
’10 Pavois d’Or, Sauternes A.O.C. - France
155zł
Wina białe
White Wines
Polska
Poland
’13 Jaworek Cha-Re XIII, Miękinia - Polska
179zł
Francja
France
’12 Chardonnay A.O.C. Bourgogne - Louis Jadot - France
195zł
’12 Chablis A.O.C. - Louis Jadot - France
229zł
Włochy
Italy
’15 Feudo Arancio Tinchite Terre Siciliane I.G.T. – Italy
119zł
’13/14 Cadeio Bianco Terre Siciliane I.G.P. - Italy
87zł
’12/13 Castel Firmian Pinot Grigio D.O.C. ¬ Mezzacorona Trenti No - Italy
115zł
Hiszpania
Spain
Marques De Murrieta Capellania Rioja D.O.C. - Spain
259zł
Niemcy
Germany
’12 Riesling Kabinett Rudolf Müller Mosel Pradikatswein - Deutschland
117zł
Chile
Chile
Los Gansos Gewurztraminer Central Valley - Chile
124zł
’13 Carmen Discovery ¬ Sauvignon Blanc Central Valley - Chile
107zł
’14 Neblina ¬ Chardonnay Central Valley - Chile
119zł
Nowa Zelandia
New Zealand
’13 Villa Maria Sauvignon Blanc Marlborough - New Zealand
149zł
Portugalia
Portugal
Lagosta Vinho Verde D.O.C. - Portugal
97zł
Wino różowe
Rose Wine
Grand Le-Cluze rose, Grenache – CinsaultVicomte d’Aumelas I.G.P. - Francja
92zł
’12 Tavel Perrin, A.O.C. - France
169zł
Wina czerwone
Red Wines
Polska
Poland
’13 Jaworek Pinore XI , Pinot Noir , Miękinia - Polska
179zł
Francja
France
’11 Couvent Des Jacobins, Pinot Noir Bourgogne A.O.C. - Louis Jadot - France
192zł
’11 Chateauneuf ¬Du¬ Pape „Les Sinards” Perrin A.O.C. - France
383zł
Włochy
Italy
Eight Sense Primitivo di Manduria D.O.P. - Italy
197zł
Rocca Guicciarda Riserva - Barone Ricasoli Chianti Classico D.O.C.G. - Italy
259zł
’13 Cadeio Rosso Puglia I.G.P. - Italy
87zł
’12 Chianti Tenute Guicciardini Strozzi, D.O.C.G.- Italy
127zł
’10 Amarone Della Valpolicella Classico - Italy
331zł
’09 Barolo ¬ Batasiolo D.O.C.G - Italy
338zł
Hiszpania
Spain
’12 Hazana, Tempranillo Rioja D.O.C. - Spain
123zł
Murviedro Cepas Viejas Bobal Utiel-Requena D.O.P. – Spain
139zł
’07/08 Marques De Murrieta Reserva Finca Ygay, Rioja – Spain
277zł
Portugalia
Portugal
’11/12 Reserva Da Familia, Vinho Regional Lisboa, Paco das Cortes - Portugal
117zł
Ramos Pinto 10 Years Old Port Quinta De Ervamoira – Portugalia
129zł
Chile
Chile
’12 Cono Sur Reserva Especial Cabernet Sauvignon - Chile
121zł
Argentyna
Argentina
‘10 Bodega Norton Barrel Select, Malbec Mendoza - Argentyna
139zł
Stany Zjednoczone
Unated States
Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel (Red Label) California – USA
255zł
Ostatnie egzemplarze
The Last One
’10 NETZL Carnuntum Cuvee, Weingut Franz und Christine - Netzl Osrerreich
157zł
’11 Chateau Le Loup Saint Emillion Grand Cru A.O.C. - France
239zł
’07 Chateau Dauzac Margaux A.C. Grand Cru Classe - France
451zł
’12 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri D.O.C. - Italia
1190zł
Wina podawane na kieliszki
The wines served by the glass
Prosecco Brut Treviso D.O.C. , Val D’oca
kiel: 17zł
‘Feudo Arancio Tinchite Terre Siciliane I.G.T – Italia
kiel: 21zł
‘13/14 Cadeio Bianco Terre Siciliane I.G.P – Italia
kiel: 17zł
Lagosta Vinho Verde D.O.C- Portugal
kiel: 17zł
Grand Le-Cluze rose, Grenache- CinsaultVicomte d’Aumelas I.G.P – France
kiel: 17zł
Gadeio Rosso Puglia I.G.P – Italia
kiel: 17zł
’12 Hazana, Tempranillo Rioja D.O.C – Spain
kiel: 24zł
Imprezy okolicznościowe
Wyjątkowe, o pełnej uroku atmosferze wnętrza Restauracji U Barssa są doskonałym miejscem na organizację przyjęć i różnego rodzaju wydarzeń. Nasi specjaliści dostosują formułę menu do charakteru wydarzenia oraz do Państwa preferencji. Zapewnimy idealną oprawę oraz doświadczoną, dyskretną obsługę. Dysponujemy odpowiednim wyposażeniem, pozwalającym zrealizować usługę na najwyższym poziomie.
Każde zlecenie traktujemy indywidualnie, z zaangażowaniem, ponieważ chcemy, by nawet najbardziej wymagający Klienci byli całkowicie usatysfakcjonowani.
Zobacz ofertę
Wesela
Dzień wesela jest dniem niezwykłym, dlatego chcemy uczynić go niezapomnianym dzięki znakomitej oprawie. Nasz doświadczony zespół profesjonalistów pomoże zrealizować Państwa marzenia. Szef kuchni przygotuje unikalne połączenie dań i napojów, które odzwierciedli Państwa upodobania. Każdy aspekt tego doniosłego wydarzenia zaplanujemy z troską, uwagą oraz dbałością o szczegóły.
Przyjęcia firmowe
Organizacja przyjęcia firmowego wymaga sporego doświadczenia, które zespół Restauracji U Barssa posiada. Profesjonalne doradztwo, znakomita obsługa i smaczne menu pomogą stworzyć atmosferę, pozwalającą Państwu i Państwa pracownikom na swobodną integrację, nieskrępowany niczym odpoczynek, dobrą zabawę i odczucie satysfakcji z wykonanej pracy.
Komunie i chrzciny
To wyjątkowe wydarzenia w życiu dziecka i okazja do celebrowania w gronie najbliższych. Pomożemy je uczcić w odpowiedni sposób. Zdejmiemy z Państwa barków ciężar przygotowań, aby mogli się Państwo skupić na duchowym wymiarze tych podniosłych i ważnych dla rodziny chwil.
Biznes lunche
Zapraszamy do naszej restauracji na lunche biznesowe. To dobre, sprawdzone miejsce - ekskluzywne, niezatłoczone i profesjonalne.
Wyrafinowane potrawy i eleganckie wnętrza podkreślą prestiż Państwa firmy. Dyskretna, sprawna obsługa zapewni komfort spotkania, poczucie prywatności oraz swobodę prowadzonych rozmów. Państwa uwaga będzie się mogła skupić wyłącznie na sprawach biznesowych.
Galeria
