Daniel Miśko

Z ogromną radością informujemy, że Restauracja U Barssa otrzymała nagrodę Tripadvisor Travelers’ Choice, wyróżnienie przyznawane jedynie 10% najlepszych restauracji na całym świecie. To dla nas niezwykły zaszczyt i ogromne potwierdzenie, że miejsce, które tworzymy z pasją od lat, jest naprawdę doceniane przez Gości z Polski i z zagranicy. Nagroda została przyznana na podstawie opinii i ocen zbieranych przez ostatnie 12 miesięcy — to właśnie Wasze recenzje sprawiły,…

Listopad to w Polsce tradycyjny czas gęsiny – jednego z najbardziej szlachetnych i aromatycznych rodzajów drobiu, którego historia sięga dawnych kuchni staropolskich. W restauracji U Barssa co roku celebrujemy ten wyjątkowy sezon, przygotowując dla naszych Gości danie, które łączy klasykę z nowoczesnym podejściem do smaku. Nasza delikatnie konfitowana gęś, podawana z kopytkami dyniowymi, modrą kapustą i sosem z czarnej porzeczki, to propozycja, która powstaje z niezwykłą starannością. Mięso…

Jesień w naszej restauracji to czas wyjątkowych smaków, aromatów i kulinarnych historii, które tworzymy specjalnie dla Was. W listopadzie króluje u nas dynia – warzywo niezwykle uniwersalne, aksamitne i pełne naturalnej słodyczy. To właśnie ona stała się inspiracją do stworzenia krótkiej, ale bardzo wyjątkowej karty sezonowej, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Zaczynamy od kremu z dyni z mlekiem kokosowym, imbirem i nutą…

W naszej restauracji rozpoczął się wyjątkowy sezon — czas na dania z kurkami, które co roku cieszą się ogromnym uznaniem wśród Gości. Te delikatne, złociste grzyby to prawdziwy skarb polskich lasów i kwintesencja letnich oraz wczesnojesiennych smaków. Ich aromat idealnie komponuje się z masłem, świeżymi ziołami i kremowymi sosami, dzięki czemu potrawy nabierają niepowtarzalnego charakteru. W tym sezonie proponujemy między…